요즘 최고로 뜨고 있는 박봄의 YOU&I 아시죠?
독특한 보이스와 사랑스러운 모습을 동시에 가지고 있는 박봄의 매력이 잘 드러난 뮤비라 할 수 있겠지요
여기에 멋지고 귀여운 컵케이크가 함께해 더욱 빛났답니다.
요즘 최고로 뜨고 있는 2NE1의 박봄도 'YOU & I'의 뮤직비디오를 찍으면서 사랑스러운 컵케이크의 매력에 푹 빠졌다고 하네요

그렇지만 저 샤워지기는 이 뮤직비디오를 보면서 한가지를 더 제안하려고 합니다.
좋은 음악 들으면서 함께 컵케이크를 직접 만들어보는 겁니다.
뮤직비디오대로만 하면 박봄처럼 컵케이크를 만들 수 있답니다. 
그야말로 DIY (Do It Yourself) 지요!!

 
1.  첫번째로 어떤 모양의 컵케이크를 만들지 생각해보세요 
    그림을 그려도 좋구요
    크림 모양을 생각해도 좋구요 
    위에 얹을 토핑모양을 생각하세요


2. 딱히 생각나는 것이 없다면 여러가지의 대표 이미지를 찾아보세요 
    요리책을 펴봐도 좋구요, 인터넷을 서치해도 좋겠지요?  
    위에 보이시나요? '매그놀리아' 라는 최고의 컵케이크 매장이랍니다. 책도 나왔지요 
    특히, 이 뉴욕의 유명한 컵케이크는 살인적인 단맛을 자랑한답니다. 
 

 
3. 맘에 드는 이미지를 찾으셨나요?
   그럼 이제 맞는 재료를 모아 모아서 만들기 시작하면 되겠네요


4. 제일먼저 빵부터 구워야겠지요
   계란, 버터, 우유, 믹스등을 정확하게 계량한다음 저렇게 핸드믹서로 돌려주셔요 
   컵케이크의 케이크로는 쉬폰케이크가 가장 좋을 듯합니다
   (머핀 믹스도 좋구요, 파운드 케이크 믹스도 대체하기에 아주 좋답니다)


5. 이렇게 오븐 틀에 유산지 컵을 놓고 믹스된 내용을 반정도나, 3분의 2정도를 부어줍니다. 
   왜냐하면 빵이 부풀어 오르니까요 
   동그랗게 모양을 잘 내고 싶다면 유산지 컵을 탁탁 두드려 주면 좋구요 
   믹스를 바로 넣는 것보다, 짤주머니에 넣어서 짜주면 모양이 잘 나온답니다. 
   예열된 오븐에 넣고 빵이 구워지면 식힘틀에 얹어놓고 기다립니다.


6. 이제 프로스팅을 할 차례인데요 
    생크림으로 할경우 위에처럼 얼음이 들어있는 곳에 놓고 세게 휘저어주면 생크림이 만들어집니다.
    생크림은 높은 온도에서 쉽게 녹기 때문에 되도록 차가운 곳에서 하시기 바랍니다. 
    이와 반대로 버터크림은 머랭을 만든후, 딱딱하게 굳은 버터를 살짝 살짝 녹여가며 휘핑을 만들어 줍니다.


7. 생크림이 다 만들어지면 이렇게 빵위에 얹어서 스페츌러로 평평하게 펴줍니다. 
   위의 큰 나이프가 스페츌러라고 합니다.


8. 짤주머니에 넣고 이렇게 프로스팅하면 됩니다. 
   모양깍지에 맞춰서 다양하게 모양을 만들고 짜내면 세상에 둘도 없는 기술이 나오게 되는거지요


9. 버터 프로스팅이 끝나면 이렇게 토핑을 합니다. 
   지금 위에 뿌린 것은 딸기를 건조시켜 부스러뜨린 건조딸기 다이스트입니다.


10. 그리고 혹시나 이렇게 색상을 넣어 문구를 써넣는것도 좋겠지용 
     이제 조금 있으면 크리스마스이니까... 'MERRY CHISTMAS!!' 를 써도 좋구요 
 


뭔가 만드는데 집중한 모습이 너무나 아름답지요?
케이크 만들기는 생각보다 너무 너무 재밌답니다.
여러분도 함께 컵케이크 만들기에 동참하시는건 어떨까요? 

by 파티플래너 엘리 

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DIY 먹을거리` 다채롭네
컵케이크ㆍ초콜릿ㆍ스테이크에 김치까지…

전문 업체에 맡기지 않고 직접 생활 공간을 구성한다는 의미로 인테리어와 가구 분야에서 출발한 DIY(Do It Yourself) 상품이 최근 식탁까지 공략하고 있다.

대형마트에서 완제품을 구입해 먹던 소비자들이 먹을거리 안전을 더 따지고 기호가 다양해지면서 반제품 형태 DIY 식품을 구매하기에 이른 것이다. 이에 맞춰 컵케이크, 초콜릿, 스테이크, 샐러드는 물론 김치까지 다양한 DIY 상품이 선보이고 있다.

베이비 샤워(임신이 임박한 임신부나 갓 태어난 신생아를 축하하기 위한 행사) 파티플래너 이영순 씨는 지난 10월부터 홈페이지를 통해 `오븐 없이 3분 안에 컵케이크 만들기 DIY 세트`를 팔고 있다. 이씨는 베이비 샤워용으로 만든 컵케이크가 유명 레스토랑, 카페에서도 주문이 이어지는 등 인기를 끌자 DIY 상품 판매를 결심했다.

단골 고객들을 대상으로 팔리기 시작한 DIY 상품은 자녀와 함께 컵케이크를 직접 만들어 먹으려는 주부들 주문이 늘어남에 따라 최근에는 오픈마켓에도 입점했다.

이씨는 "완제품은 모양이 흐트러지는 등 배송 어려움이 있는데 DIY 상품은 배송이 간편해 주문 판매가 가능하다"고 전했다.

2006년부터 G마켓, 옥션 등에서 초콜릿, 케이크, 빼빼로 DIY 세트를 판매해온 안민수 씨는 매출이 급증함에 따라 지난해 말 아예 경기 김포시에 50㎡(15평) 규모의 오프라인 매장을 열었다.

효자 상품은 초콜릿 DIY 세트. 버튼형 초콜릿(원재료)과 녹인 초콜릿으로 다양한 모양을 연출할 수 있는 케이스를 구입해 중탕 형식으로 원하는 모양의 초콜릿을 만들 수 있는 상품이다.

CJ제일제당도 2007년 절임배추 판매를 시작으로 지난해 `맞춤형 DIY 김치`를 내놓았다. 절임배추뿐 아니라 서울ㆍ경기식(새우액젓 기반)과 남도식(멸치액젓 기반) 등 지역별로 선보인 김치양념이 인기를 끌면서 지난해 1억원, 올해 5억원(예상) 등 매출이 크게 늘고 있다.

백화점에서도 스테이크, 샐러드, 골뱅이무침 등을 반가공 형태로 판매하는 DIY 상품이 크게 늘고 있다.

신세계백화점 김갑준 바이어는 "핵가족화와 1인가구 증가에 따라 원재료나 완제품보다는 자신이 원하는 형태의 반가공 상품을 골라 구매해 가는 소비자가 크게 늘고 있다"고 설명했다.

[정석우 기자]

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==> http://news.mk.co.kr/outside/view.php?year=2009&no=640894


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  1. 컵케이크굽자 2011.11.23 12:21 신고 Address Modify/Delete Reply

    다 핀이 안되네요ㅠㅠ보드에 담고싶은데...ㅠㅠ


지난 번에 올려드린 컵케이크 DIY세트를 이번에 이사한 미니파티에서 다시 촬영하였습니다.
물론 성원해 주신 DIY 세트는 많이 많이 사랑받고 있답니다.
하지만 너무 너무 쉬운 컵케이크 만들기 이지만 이게 쉽지만은 않으신 분들이나,
너무 레시피대로만 만들면 재미 없으신 분들을 위하여 다음과 같이 컵케이크에게 변신을 주려 합니다.
버터크림과 미니쉬폰 케이크는 똑같지만 약간의 토핑의 변형만으로도 전혀 다른 모양의 케이크를 만들 수 있답니다. 그럼 한번 보실까요?


딸기맛 버터크림과 녹차맛 버터크림 위에 캔디젤리를 올려놓은 모습이에요
왜 여러가지 색상과 맛이 다른 젤리를 위에 살짝 올려놓으면 멋진 캔디 컵케이크가 되는 것이지요
그 옆에 뿌려진 것은 코코넛 롱을 돌려가며 바른 거랍니다


이번엔 쵸코볼으 얹은 모습입니다.
슈퍼에 가시면 --- 아몬드 쵸코볼이 있지용
한 12개 들어가 있던가요? 아무튼 그것을 이렇게 토핑으로 이용하면 훨씬 더 예쁜 컵케이크로 탄생이 된답니다.
버터크림은 딸기맛, 녹차맛 2가지 이용했구요
그 시커먼 가루는 쿠키 부셔놓은 가루입니다. 오레오 같은 검은색 쿠키를 부셔서 놓은 것이지요
그리고 옆의 별모양은 방산시장에서 판매하는 토핑 재료입니다.
요즘은 사이트에서 한 1000원이면 충분히 살 수 있더라고요
위에 살짝얹어놓은 핑크색 리본은 딸기맛 버터크림은 살짝 돌려서 짜놓은 거랍니다.



검은색 쵸콜릿만 쵸콜릿인가요?
쵸콜릿맛 버터크림에 쿠키 부셔놓은 가루를 사정없이 뭍히고 나서 이렇게 가운데에 화이트 쵸콜릿을 얹어놓으면 나름 멋진 쵸콜릿쿠키 컵케이크가 되지요


쵸콜릿 버터크림위에 사정없이 뿌려놓은게 무언지 아시나요?
그것은 바로바로바로....... 쵸콜릿 시럽이랍니다 보기에도 너무 달아 보이신다구요?
이왕 한번 만드는거.... 화끈하게 발라보심은 어떨른지요
그 위에 커피빈 쵸콜릿을 살짝얹어 놓으세요 그럼 나름 임팩트 있어 보인답니다
쵸콜릿 시럽이 없으신 분은 쵸콜릿을 중탕하셔서 녹이신다음 이렇게 사용하셔도 된답니다



오레오 쿠키를 이용한 컵케이크 토핑입니다.
약간 거칠게 버터를 바르신 후, 쿠키를 반으로 잘라서 사용하셔도 되구요
이렇게 잘게 부셔서 꽂아 줘도 간단한 컵케이크가 되지요
쿠키&크림 컵케이크 어떠세요?

자 그럼 이 모든 컵케이크를 한데 모아 볼까요?


자 보신바와 같이 컵케이크의 변형은 무한대랍니다.
컵케이크 DIY 세트를 이용해 자신만의 창작력을 불태워 보심은 어떠세요?
간단한 과일을 올려도 좋겠지요? 


by 파티플래너 엘리 

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