오랜만에 만난 친구에게 대접한 한끼식사 홈파티



참으로 우연이었습니다. 지금 생각해도 참 놀라운 우연이었습니다. 

책을 읽다가 그 속안에 있는 참으로 친근한 이름. 

그 사람이 바로 바로 대학 동아리 선배였지요. 

연락처도 모르고 지내다가 

마냥 뒤에있는 회사로 연락했습니다.

대학 동아리 후배라고요. 

모든 연락이 그렇기도 하지만,

"연락처를 남기시면 전해드리겠습니다." 라는 당연한 반응에 

"내가 너무 경솔했나?!" 라는 생각이 들면서...

이름과 연락처를 남기고 기다렸습니다.


참으로 단순합니다. 

요리를 하는 사람은 반갑다는 표시가 

"밥해줄께, 우리집에 놀러와"입니다

상대방 생각은 전혀 생각하지 못하고 그냥 튀어나오는 말이죠.

너무 오랜만에 연락이닿아서 그런지 

"그동안 어떻게 지냈니?" 라는 물음에 

대뜸 "저희 집에 놀러오세요. 밥한끼 대접할께요"

이말이 툭 튀어나왔습니다 


홈파티라고 하기엔 그렇지만

너무 반가운 마음에 오버를 했다고 해야하나요?

이것도 하고, 저것도 하고....


그래도 대화나누고 밥한끼 먹으면서

이런저런 얘기를 나누는데, 

마치 일주일전에 만난것처럼 

너무 편했습니다 

너무너무 좋았던 한때였습니다



















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할로윈 파티푸드로 장식한 케이터링



할로윈이벤트파티 스타일링 및 케이터링 공개합니다

이전 드림플러스 할로윈 파티를 보시고 주문을 주셔서 

그때와 비슷하면서도 다르게 세팅해 보았습니다 

오전 11시에 시작되었던 케이터링은 

커피와 음료를 곁들인 다소 가벼운 간식정도였습니다 


스타일링은 가랜더, 풍선, 

그리고 할로윈푸드를 돋보이는데 주력하였습니다 













다음번엔 할로윈 파티푸드를 공개하도록 하겠습니다

기대해주세요


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10월 31일은 할로윈데이입니다

매년마다 새로운 아이디어의

할로윈푸드가 등장하는데요

 

가면갈수록

편하면서도 간단하게

분위기를 낼 수 있는

아이템이 인기를 끕니다

 

그래서,,,

미국SNS를 통해 폭발적인 인기를 얻은

할로윈 파티 메뉴를 소개합니다

 

 

너무 사실적이고,

공포스러운 음식은

먹기에도 불편하죠?

 

다른 음식들과 어울리면서

포인트가 되는

음식은

할로윈파티 분위기를

한껏 끌어올릴 것입니다

 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 


 


 


 



 



 

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9살 남자아이의 생일파티대신,

축구클럽 친구들과 여자친구들에게 줄 구디백을 주문한

고객님께 보내드린 선물꾸러미 입니다

총 20개중 15개는 축구클럽 친구들에게 줄 선물이어서

축구공 모양의 호루라기, 밴드, 타투, 열쇠고리 등등을 넣어드렸고,

나머지 5개는 여자친구들을 위한 거라서

거울머리빗, 미니타올, 고양이모양의 마스크팩을 넣어

핑크컬러로 포장해 드렸네요.

 

생일을 맞아, 받는 기쁨보다 나누는 기쁨을 주고 싶다는

엄마의 마음이 참으로 멋지지 않나요?

생일파티는 일본여행 가족파티로... 

 

 












 

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미니파티의 케이터링은 주로 외국계 회사인 경우가 많습니다.

인터내셔널 게스트의 방문시,

다소 거추장 스러울수도 있는 런치, 디너일 경우,

샌드위치 도시락을 많이들 주문하시는데요.

그것으로 다소 모자랄 경우도 많습니다

 

그럴때는 케이터링 서비스를 진행해서

정성 가득한 음식과 특별한 서비스를 더해준다면

로컬 음식에 대한 반감이나, 거부감 없이

멋진 대접을 받았다고 칭찬 받으실 수 있을 겁니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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이번엔 이화여대 학술 페스티벌인

루체테 페스티벌 케이터링을

다녀왔습니다

 

루체테는 이화여대 인문학사업단 명칭이면서,

페스티발 이름이기도 한데,

라틴어로

'빛나게 하라, 빛나는" 라고 합니다

  

학생들의 발표와

명사들의 초청강연등이 함께한

커피브레이크 메뉴 소개합니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

sns에 올린 후기 사진을 보내주셨네요

감솨합니다!!

 

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오랜만에 해보는 홈파티를 가졌습니다.

멀리서 친구가 오는데, 기쁘지아니한가!


전체적으로 모이는건 

한 3년만인가 봅니다.

 

오랜만에 모여서 

밤새도록 먹으며 즐기기위해

만찬을 준비했는데

파티음식 컨셉이 

바로바로 '치즈'였습니다



라끌렛그릴도 준비하고,

살치살스테이크를 무려 1.5kg

라끌렛치즈와 구워먹는 할루미치즈를

썰어놔서 고기와 함께 먹으면 

정말 끝내줍니다



콜비잭, 페퍼잭, 몬테리잭 치즈와 

하몽, 살라미등

얹은 치즈플레이트



치즈와 잘어울리는 과일

멜론,망고, 사과, 무화과, 블루베리





생모짜렐라지츠를 얹은 

카프레제 






현대백화점에서 구매한

마듀 크리스탈 생크림케이크는

안에 딸기를 슬라이스해

 들어가있구요

동물성 유크림을 사용해서 느끼하지않고

너무 맛있습니다



버라이어티 스낵과, 후무스,살사소스는 

영화보며 수다떠는데 기본이죠. 


직장 끝나고 오는 친구를 기다리며,

야간의 배를 채울수 있는 에피타이져

캡슐커피와 차를 준비했습니다




새벽3시까지 수다를 떨었지만

소화가 안될정도로

너무너무 많이 먹었지만


치즈도, 고기도 야채도 그렇고 

탄수화물 아니니 살이 안찔거라는

나의 말에 어처구니 없다는 반응^^


아무리 그래도 손을 뗄수 없을 정도로 

맛있었다는 후문이었습니다.




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결혼을 하지 않는 비혼족이 늘고 있지요.

여기에서 멈추지 않고,

자기자신과 결혼하는 것을 

'솔로가미(Sologamy)'라 합니다

 

 

일반적인 결혼식과 거의 똑같습니다

친척과 친한 사람들 사이에서

웨딩드레스or 턱시도를 입고,

선언을 합니다

한가지만 빼구요

바로바로 결혼상대자가 없습니다

바로 자기자신과의 결혼을 합니다

 

 

예전 인기드라마 '섹스앤더시티'에서

캐리가 미혼인 본인이

친구들의 결혼식, 베이비샤워 등등

여러친구들의 커플행사의 축하를 해주면서

정작 솔로인 자신을 축하해줄만한

행사가 없다는 것에 회의감을 느끼죠

이때, 마놀로 블라닉 구두를

자신에게 선물하면서

솔로인 자신을 축하하는 장면이 있었죠

 

 

드라마에선 미혼이었지만

비혼을 선언하는 여성이 늘고 있어

그 자리를 축하하는 행사 '솔로가미 선언'을

하는 사람들이 늘었습니다

 

 

사람들 앞에서 

본인을 사랑하고,

존중하며, 

자기자신에게 집중하면서

살겠다고 선언합니다

 

 

그렇다고 다른 이성과의 만남을

완전히 차단하는

독신주의 선언하고는 많이 다릅니다

 

흔히 비판하는 목소리에는

'나르시즘'에 기인한 

이상한 형태의 모습이 아니냐 하지만

솔로가미 선언은 

그야말로 '나 자신으로 충분하다'는

것을 스스로에게 자각시키는 행위입니다

 

  

 

이를통해,

그것을 나 혼자만이 아닌 

주변 친지들에게 알림으로서

"나 혼자만으로도 충분하니 

나혼자로는 불완전하다고 

인식시키지 말아달라"는 선언이기도 합니다 

 

위의 솔로가미 kit는 반지와 함께 선언문과 낭독 카드가 함께 들어가 있습니다

이를 위해 9000set나 팔렸다고 하네요

매일 스스로에게 읽어주는I believe in me, I'm awsume!! 등과 같은 카드는

뻔한말 같지만 의외로 효과가 좋다는 반응이랍니다

 

혹시 자기 자신 스스로에게 충분하다고 말해주실 분 없나요?

 

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아보카도 좋은거 모르는 분은 아마 없을겁니다.

열대과일에 속하는 이 열매는 우리 몸에 좋은 천연 오일로

몸안의 안좋은 트렌스 지방을 청소하는데 아주 좋은 역할을 합니다.

즉, 우리가 몸에 좋은 오메가3, 압착 올리브 오일을 먹으면 좋은 것과 동일한 원리이죠.

 

하지만, 언제나 그렇듯이 좋은 오일은 산폐되기가 쉽습니다.

그렇다고 해서, 매번 1개씩 3~4천원씩 주고 사기도 비싸구요.

 

요즘은 한 망에 7~8개씩 넣어 만원정도에 파는데,

문제는 보관입니다.

 

후숙해서 먹는 거로 2개만 빼놓고,

나머지는 4개의 스타일로 만들어 냉동해놓으세요.

그럼 여름내내 아주 싸고 안전하게 아보카도를 드실 수 있을 겁니다.



 

아보카도를 잘 고르세요

꼭지를 뜯어보시고, 너무 익은것 부터 얼리세요

보이시죠? 꼭지부분이 어두우면 너무 익은겁니다

꼭지부분이 노란색이면 적당한거구요

 

 

1. 반으로 잘라 얼리기

  아보카도를 반으로 잘라 공기를 빼내 얼리세요.

   중요한것은 씨를 빼내지 않고 같이 얼린다는 것입니다 

   아보카도 모양 그대로를 샤용하는 요리에 쓰입니다.

   

* 아보카도 씨를 빼낸자리에 계란 반숙을 넣고 베이컨으로 말아굽는 요리 등등

 

 



 

2. 큐브슬라이스형태로 얼리기

네모난 큐브모양으로 잘라서

넓은 쟁반위에 흐트려뜨려 서로 겹치지 않게 얼립니다.

다소 단단하게 얼려진 상태가 되면

지퍼백에 넣어 보관합니다.

* 콥샐러드, 명란비빔밥, 

 

3. 아이스큐브에 얼리기 (퓨레)

잘게 썬 아보카도를 믹서에 넣고 곱게 갈아,

아이스큐브에 넣고 얼립니다

단단하게 얼려있는 상태로

지퍼백에 넣어 보관합니다

* 스무디, 부르스게타 카나페등의 스프레드, 샐러드 시즈닝을 만들때 활용

 

 

3. 과카몰레로 만들어 얼리기

 

1) 과카몰레 만들기

재료: 아보카도, 양파, 올리브오일, 소금, 레몬즙


 

큐브형태로 잘려진 아보카도에

양파를 잘게 다져올린다 

소금과 레몬즙을 넣어 간을한다


 

아보카도를 으깨서

전체적으로 부드럽게 만든다

넓게 지퍼백에 펴서 냉동하거나,

컵에 넣어 그위에 공기를 차단시키도록 올리브오일로 층을 만든다

 


 




* 과카몰레의 색상이 갈변되지 않도록 하는 방법은 바로 과카몰레안에 아보카도 씨를 함께 넣으면 갈변하는 것을 방지할 수 있다.

 

 

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한 여름밤의 루프탑 BBQ파티 & 올나잇!!

 

 

미니파티가 이번 여름 가평에서 진행한 1박2일코스의 수상레져를 포함한 이벤트 파티 행사입니다

다소 급하게 진행된 면도 있지만 외국에서 온 손님들 또한 매우 흡족해 하셔서,

꽤 성공적인 파티 후기를 남겼습니다

 

1부: 버스렌탈서울<-->가평 왕복 (런치박스)

2부: 수상레져-제트스키, 웨이크보드등등 (컵라면, 과자, 맥주, 샴페인등)

3부: BBQ파티(돼지고기, 소고기, 새우등) 각종 술(데낄라, 보드카, 아이리쉬카밤, 생맥주, 샴페인)

4부: 비어퐁게임, 트위스터, 젠가등(술안주 케이터링)

 

이렇게해서 1박2일을 알차게 진행하였습니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

버스안에서 먹을 수 있도록 마련한 샌드위치 런치박스입니다

샌드위치는 햄치즈 샌드위치인데,

고기를 못드시는 베지테리언이 계셔서 햄을 계란으로 대치하였습니다

음료와 물은 물론 더운 여름이라 아이스박스에 넣어 이동하였습니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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